10月25日,“舌尖上的浙江”外国留学生中华厨艺大赛在浙江旅游职业学院举行,我校来自韩国的留学生李炫定在后勤服务集团饮食服务中心恕园2号餐厅厨师长常春坤的指导下,参赛烹饪的青椒墨鱼、红烧鸡翅、炒豆腐松、红烧鲫鱼等“十二道锋味”荣获一等奖。
据了解,常春坤在后勤从事厨师工作三年,有着丰富的烹饪经验和超人的烹饪手艺。从10月7日起,他就利用自己的休息时间循序渐进地指导参赛的留学生李炫定学习中式烹饪技巧,历时11天,平均每天“授课”5小时,每天指导两道菜。刚开始指导的语言障碍随着常春坤丰富的肢体语言和生动的实际操作逐渐化解,实现了良性沟通。同时,他还带着李炫定向餐厅其他的烹饪能手如杨其斗学习麻辣豆腐、红烧鲫鱼等菜品,向彭国荣学习鱼香肉丝的烹饪技巧,博取众人所长提高烹饪水平。在常春坤的悉心指导下,李炫定在两轮比赛后脱颖而出夺得一等奖,并获得了省教育厅领导和评委们的高度好评。
据悉,本次大赛为我省第八届“梦行浙江”外国留学生系列活动组成部分,由省教育厅、省政府新闻办公室、省外事侨务办公室、省广电集团共同主办,浙江卫视教育科技频道、浙江旅游职业学院承办。来自杭州开元名都大酒店、杭州市职教研究室、浙江电视台教育科技频道等单位的餐饮总监、专业评审和知名主持人组成评委团队。共有来自16所高校的23名选手报名参加比赛。