后勤职工勇夺浙江省高校后勤第六届烹饪技术大赛金银奖
发布人:后勤服务集团
发布时间:2015-11-30
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11月28日,由浙江省教育后勤协会伙食管理专业委员会主办,浙江商业职业技术学院承办的第六届浙江省高校后勤烹饪技术大赛在浙江商业职业技术学院隆重举行。来自全省41所高校的160多名参赛选手报名参加了本次比赛。后勤服务集团选派了5名职工参赛。
本次大赛分为白案和红案两个项目。白案比赛包括油条、鲜肉中包两个面点项目,红案比赛则包括糖醋里脊、清炒土豆丝两个烹饪内容,考验选手基本功的同时也考验了选手对大锅菜的理解能力。大赛邀请了来自省内社会餐饮以及高校的多名餐饮专家和大师担任大赛裁判长和评委,分别从操作过程、成品质量等多个方面对参赛选手的作品评分。参赛选手的成绩当天公示,最后按比赛成绩高低决出奖项。经过紧张的比赛,分别决出了红案和白案的金奖、银奖、铜奖、优秀奖,集团职工黄玲获得白案组金奖,汤侠获得白案组银奖,彭国荣和叶玉良获得红案组银奖。