2025年教职工厨艺比赛通知
发布人：工会（妇联） 发布时间：2025-11-04 访问量：461
为丰富我校教职工的业余文化生活，展示教职工课堂之外的才华与魅力，营造和谐温馨的校园文化氛围，校工会决定举办本次教职工厨艺大赛。现将有关事项通知如下：
一、主办单位
校工会、后勤服务中心
二、承办单位
饮食服务中心
三、比赛时间地点
初定比赛时间：2025年11月19日12:30-16:00
比赛地点：仓前校区恕园8号楼“师味”工匠工作室
四、参赛对象及报名事宜
1.参赛对象：本校在职教职工均可报名。
2.报名办法：以二级工会为单位报名，每个单位可选派1至2名选手参赛（总报名人数控制在30人以内）。
3.报名截止时间：2025年11月11日下午16:00。
4.联系方式：后勤服务中心工会 张建丽 28860919
五、比赛内容
1.制作两道热菜。一道酸辣土豆丝（规定菜），一道创意菜（自选）。
2.自选菜原材料、特殊材料、特殊工用具由参赛选手自备。规定菜原材料、辅料、调味品、工用具由主办方准备。
3.现场提供小料和调味品：小葱、大蒜子、干辣椒、花椒、八角、海天老抽、生抽、郫县酱、鸡精、味精、麻油、白糖、生粉、蚝油、盐、米醋、大豆油、黄酒。
4.现场提供设备工具：炉灶、京锅、砧板、刀、马勺、刨皮刀、蒸箱、烤箱、冰箱。
六、比赛流程与规则
1.比赛场次和时间：参赛选手的比赛场地、场次、时间由承办方统一编制统一安排。
2.抽签：比赛当天提前30分钟进行抽签，按顺序进行比赛。
3.每位选手先到指定地点进行原材料加工，然后到指定场地烹饪。
4.所有过程只能由选手独自完成，不得有旁人帮忙，不得携带半成品参加比赛。
七、评分办法
1.评分流程
参赛选手制作完成参赛作品，送至指定展示台，评委现场在各自评分表上打分，并将打分表交统分组。统分员复核每位评委的打分表，无误后计算出总分。
2.评判标准
比赛成绩的评判标准将按照准备工作、现场操作、作品呈现、口味质感等几个方面进行，对选手技术进行全面、公正的考评。
校工会（妇联）
2025年11月4日
