为提高员工实际切配操作服务技能，提高工作效率，促进餐厅内部形成“赶、学、帮、超”的学习氛围，近日，后勤服务集团举行了“洗菜及刀工技能比武”，来自集团洗切组的13名员工参加了此次比武。
    比赛现场气氛紧张，选手们忙着清洗冬瓜刨皮并切条，清洗土豆刨皮并切丝，经过紧张的角逐，由6名餐厅主任及管理人员组成的评委组一致评选杨颖为本次活动的冠军。
    活动结束后，员工纷纷表示，通过比武和评委们的点评让他们发现了平时洗切工作中存在的不足，明确了今后努力的方向。
    据悉，后勤服务集团内部各岗位技能比武将形成机制，坚持每学期举办一次比武比赛。