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"创意+”俱乐部举办红酒品鉴知识培训

发布人:创意俱乐部   发布时间:2024-02-08   访问量:0

本学期收官在即,2024年2月1日晚,“创意+”俱乐部在师生活动中心二楼多功能厅举办一场红酒品鉴知识培训,将仪式感拉满。本次培训荣幸邀请到具有丰富验酒经验的wset高级品酒师、原检验检疫进口红酒协会会长奚志坚老师,为教职工带来一次红酒知识的深入讲解和品味体验。

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奚老师以其深厚的专业知识和生动的叙述讲解,引领大家穿梭于红酒的历史长河,揭秘酿酒艺术的奥秘,探索品种繁多的红酒世界。在奚老师的引领下,大家认识了海马刀的正确使用方式,掌握如何优雅地开启一瓶佳酿;了解了红酒品鉴中常见的误区,规避那些可能影响品酒体验的陷阱;学习了醒酒的技巧,明白为什么某些红酒需要“呼吸”以及如何正确地让它们与空气接触,以充分释放其潜藏的香气和风味;知晓了倒酒时的注意事项,包括如何避免溢出、确保酒液适量以及如何处理瓶底的沉淀物。

在品鉴方法上,奚老师逐一介绍了观察酒液色泽、捕捉酒香、品尝口感及辨识余味的步骤,每个环节都让大家对红酒的理解更加深刻。同时,他还分享了辨别新酒与老酒的技巧,教大家如何识别和欣赏不同年份红酒的独特风貌。最后,大家一起探讨了区分好酒的标准,奚老师强调,只有通过细致的品酒过程,才能真正享受红酒所带来的美好。

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江素君老师说:“感谢俱乐部邀请专家进行的红酒品鉴知识培训,让我了解红酒发展历程,酿酒过程,如何品酒:观色 闻香 入口品味 后味回味,一只红酒菜鸟就这样开始学飞。原来酿葡萄酒的葡萄和我们平时吃的葡萄是不同的,冰酒原来是冰葡萄制作的,海马刀开酒瓶,让家里的海马刀之后不在酣睡。”

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"创意+”俱乐部举办红酒品鉴知识培训

创意俱乐部   2024-02-08

本学期收官在即,2024年2月1日晚,“创意+”俱乐部在师生活动中心二楼多功能厅举办一场红酒品鉴知识培训,将仪式感拉满。本次培训荣幸邀请到具有丰富验酒经验的wset高级品酒师、原检验检疫进口红酒协会会长奚志坚老师,为教职工带来一次红酒知识的深入讲解和品味体验。

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奚老师以其深厚的专业知识和生动的叙述讲解,引领大家穿梭于红酒的历史长河,揭秘酿酒艺术的奥秘,探索品种繁多的红酒世界。在奚老师的引领下,大家认识了海马刀的正确使用方式,掌握如何优雅地开启一瓶佳酿;了解了红酒品鉴中常见的误区,规避那些可能影响品酒体验的陷阱;学习了醒酒的技巧,明白为什么某些红酒需要“呼吸”以及如何正确地让它们与空气接触,以充分释放其潜藏的香气和风味;知晓了倒酒时的注意事项,包括如何避免溢出、确保酒液适量以及如何处理瓶底的沉淀物。

在品鉴方法上,奚老师逐一介绍了观察酒液色泽、捕捉酒香、品尝口感及辨识余味的步骤,每个环节都让大家对红酒的理解更加深刻。同时,他还分享了辨别新酒与老酒的技巧,教大家如何识别和欣赏不同年份红酒的独特风貌。最后,大家一起探讨了区分好酒的标准,奚老师强调,只有通过细致的品酒过程,才能真正享受红酒所带来的美好。

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江素君老师说:“感谢俱乐部邀请专家进行的红酒品鉴知识培训,让我了解红酒发展历程,酿酒过程,如何品酒:观色 闻香 入口品味 后味回味,一只红酒菜鸟就这样开始学飞。原来酿葡萄酒的葡萄和我们平时吃的葡萄是不同的,冰酒原来是冰葡萄制作的,海马刀开酒瓶,让家里的海马刀之后不在酣睡。”

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