品质生活

秋季养生

发布人:   发布时间:2007-10-06   访问量:11

        秋季包括从立秋到立冬的这—段时间,其气候特点是气温由热转凉,即所胃的“阳消阴长”;二是秋季气候干燥,易发生燥邪之患,影响人的健康;三是昼短夜长,易致人的情绪低落。因此,在秋季进行食补、食疗,应根据秋季的气候特点和生理变化,遵循以下几条原则:

    1.秋季宜滋补
          秋季进补有调养生机的作用,食物的选择应以多脂、多液的为好,同时照顾肺气。元代忽思慧在《饮膳正要》中说:“秋气燥,宜食麻以润其燥”。麻即芝麻,有良好的润燥作用,“润其燥”是秋季的食养保健原则,并不限于芝麻。凡富含水分津液的食品均可食用,多脂液的食物如核桃、松子、梨子、苹果、柿子、荸荠、枇杷、杏子等,滋补作用较好的如甲鱼、黄鳝、泥鳅、燕窝、桂圆、鸡、鸡蛋、猪瘦肉、乌龟、鲫鱼、海参、海蜇等均可以选食。秋季进补为冬季的到来打下基础,可增强体内应变能力,防止严寒时慢性病的复发。在选用滋补方法时,应注意照顾脾胃因为滋补太过往往会使脾胃功能受损,出现食少、腹胀等。
    2.秋季以调养肺气为主
          根据中医理论,秋天属金,肺属金。秋天天气转凉转燥,从白露节开始,雨水渐少,空气干燥,即秋燥,燥气内应于肺,最易伤人津液,从而引发与肺有关的疾病和征候,如咽干鼻燥,唇枯唇裂,干咳、气促,大便秘结,毛发不荣,皮肤干燥失润,皱纹增多,若阴伤过重则出现痰中带血丝。在饮食调养方面应固护卫肺气和阴液,以“燥者濡之”,食用较多水分而柔润的食物,尤其要多饮水。秋季悲伤过度也最易伤肺,故情志要保持舒畅。老年人的代谢低、循环差,既怕冷,又怕热,这是肺气不足的表现,应调养肺气。
    3.秋季宜选用的食物
          秋季主燥,燥邪过旺易致人出现口干咽燥、唇裂、皮肤皱纹增加,时欲饮水,故秋季宜选用滋润的食物以调养身体。中医认为,燥邪有温燥和凉燥的区别。温燥主要表现为咽干、鼻燥、皮肤干燥、咳嗽痰少、发热,可选用性寒凉而滋润的食物如百合、白木耳、猪肝、兔肉、梨子、枇杷等。凉燥主要表现为恶寒、头痛、咽干唇燥、咳嗽痰稀,凉燥者应选用性温而滋润的食物如核桃、杏子、桃子、桂圆等。秋季瓜果非常丰盛,种类繁多,可根据自身的情况合理选择,如苹果、梨子、柿子、葡萄、枇杷。此季最易出现维生素缺乏,而维生素大量存在于瓜果、蔬菜中,老年人尤需注意补养,所以此季应选用水分充足,尤其对肺及皮肤有保养作用的食品,如番茄、柿子、甘蔗、萝卜、荸荠、蜂蜜、大枣、鸭蛋、芝麻、糯米、乳品、苹果、梨子等。秋季过后即是严寒,故在选用食品时,不宜太寒凉,以免伤阳败胃,留下后患。   百合、枸杞子、木耳
    4.秋季饮食调养注意事项
          (1)防秋瓜坏肚。秋季各种瓜果大量上市,对老年人来说,不能恣意多吃。瓜果一定要洗净,以免病菌传染。瓜果大多性偏凉,易损伤脾胃阳气,易致腹痛腹泻。民谚说:“瓜果虽美,不可多食。”对于老年人来说,这是经验之谈。
          (2)要注意防燥护阴。选用食品要忌温,忌燥,忌利,忌散。所谓温,就是太温热的食品不宜吃,如狗肉。所胃燥,就是伤阴辛燥的食品不宜多吃,如辣椒。所谓利,就是导致小便过多,伤及阴液的食品不宜吃。所谓散,就是导致过多出汗的食物不宜吃,如葱。
 

秋季养生

   2007-10-06

        秋季包括从立秋到立冬的这—段时间,其气候特点是气温由热转凉,即所胃的“阳消阴长”;二是秋季气候干燥,易发生燥邪之患,影响人的健康;三是昼短夜长,易致人的情绪低落。因此,在秋季进行食补、食疗,应根据秋季的气候特点和生理变化,遵循以下几条原则:

    1.秋季宜滋补
          秋季进补有调养生机的作用,食物的选择应以多脂、多液的为好,同时照顾肺气。元代忽思慧在《饮膳正要》中说:“秋气燥,宜食麻以润其燥”。麻即芝麻,有良好的润燥作用,“润其燥”是秋季的食养保健原则,并不限于芝麻。凡富含水分津液的食品均可食用,多脂液的食物如核桃、松子、梨子、苹果、柿子、荸荠、枇杷、杏子等,滋补作用较好的如甲鱼、黄鳝、泥鳅、燕窝、桂圆、鸡、鸡蛋、猪瘦肉、乌龟、鲫鱼、海参、海蜇等均可以选食。秋季进补为冬季的到来打下基础,可增强体内应变能力,防止严寒时慢性病的复发。在选用滋补方法时,应注意照顾脾胃因为滋补太过往往会使脾胃功能受损,出现食少、腹胀等。
    2.秋季以调养肺气为主
          根据中医理论,秋天属金,肺属金。秋天天气转凉转燥,从白露节开始,雨水渐少,空气干燥,即秋燥,燥气内应于肺,最易伤人津液,从而引发与肺有关的疾病和征候,如咽干鼻燥,唇枯唇裂,干咳、气促,大便秘结,毛发不荣,皮肤干燥失润,皱纹增多,若阴伤过重则出现痰中带血丝。在饮食调养方面应固护卫肺气和阴液,以“燥者濡之”,食用较多水分而柔润的食物,尤其要多饮水。秋季悲伤过度也最易伤肺,故情志要保持舒畅。老年人的代谢低、循环差,既怕冷,又怕热,这是肺气不足的表现,应调养肺气。
    3.秋季宜选用的食物
          秋季主燥,燥邪过旺易致人出现口干咽燥、唇裂、皮肤皱纹增加,时欲饮水,故秋季宜选用滋润的食物以调养身体。中医认为,燥邪有温燥和凉燥的区别。温燥主要表现为咽干、鼻燥、皮肤干燥、咳嗽痰少、发热,可选用性寒凉而滋润的食物如百合、白木耳、猪肝、兔肉、梨子、枇杷等。凉燥主要表现为恶寒、头痛、咽干唇燥、咳嗽痰稀,凉燥者应选用性温而滋润的食物如核桃、杏子、桃子、桂圆等。秋季瓜果非常丰盛,种类繁多,可根据自身的情况合理选择,如苹果、梨子、柿子、葡萄、枇杷。此季最易出现维生素缺乏,而维生素大量存在于瓜果、蔬菜中,老年人尤需注意补养,所以此季应选用水分充足,尤其对肺及皮肤有保养作用的食品,如番茄、柿子、甘蔗、萝卜、荸荠、蜂蜜、大枣、鸭蛋、芝麻、糯米、乳品、苹果、梨子等。秋季过后即是严寒,故在选用食品时,不宜太寒凉,以免伤阳败胃,留下后患。   百合、枸杞子、木耳
    4.秋季饮食调养注意事项
          (1)防秋瓜坏肚。秋季各种瓜果大量上市,对老年人来说,不能恣意多吃。瓜果一定要洗净,以免病菌传染。瓜果大多性偏凉,易损伤脾胃阳气,易致腹痛腹泻。民谚说:“瓜果虽美,不可多食。”对于老年人来说,这是经验之谈。
          (2)要注意防燥护阴。选用食品要忌温,忌燥,忌利,忌散。所谓温,就是太温热的食品不宜吃,如狗肉。所胃燥,就是伤阴辛燥的食品不宜多吃,如辣椒。所谓利,就是导致小便过多,伤及阴液的食品不宜吃。所谓散,就是导致过多出汗的食物不宜吃,如葱。
 
杭州师范大学工会 版权所有